erhgo a fait étape chez le chef Jérémy GALVAN pour sa troisième séquence d’immersion dans le monde de la gastronomie.
L’ambition du CFA de la gastronomie à travers cette plongée en cuisine? Se connecter directement aux talents de la gastronomie pour mieux transmettre les magnifiques savoir-faire du service et de la cuisine.
Inspiré par la singularité de chaque chef, le CFA de la gastronomie proposera une pédagogie unique. Au menu : l’exigence technique, la maîtrise des sens, la curiosité et l’ouverture culturelle, ingrédients essentiels de chaque grande table !
Vous avez loupé l’entrée ou le plat principal ? Pas de panique !
Retrouvez notre première immersion chez le chef étoilé Christian Têtedoie ainsi que notre seconde journée à l’Hôtel Lyon Métropole en parcourant notre blog.
Bon appétit !